Rezultate de căutare pentru „inghetata” – Pagina 6

Limonadă cu flori de caprifoi

Recunosc cu mâna pe inimă că în ultima vreme mă fascinează florile. Florile ca ingredient în preparate culinare.Am început cu rețete simple, combinând fructe cu flori, apoi lăsând florile ca ingredient și aromă principală (înghețată din flori de salcâm, de exemplu).Rețeta acestei limonade o aveam de ceva vreme în minte, amintindu-mi cu drag de zilele din copilărie când mâncam flori de caprifoi (Lonicera japonica). Nu știam exact cum se va comporta,cât va rămâne din aromă, dacă va exista și acel gust ușor amărui de la final. Dar am primit apoi prin mail înștiințare de la unul dintre site-urile la care…

Sorbet de zmeură și litchi (în prosecco)

Îmi place zmeura. Îmi place litchi. Îmi place și prosecco. Și m-am gândit acum câteva zile că nu ar fi un lucru rău dacă le-aș combina și le-aș transforma în sorbet. Ce-i drept, tot acum câteva zile mi-am și pus în gând să nu gătesc nimic până după Paști și aproape că am și reușit treaba asta (până ieri) :)) Între timp, mi-am revenit și am început să trec pe hârtie diverse idei de înghețată și sorbet. Iar azi le-am început. Scurt pe doi, rețeta:

Tartă cu nuci pecan şi mere (coaptă la aburi)

Acum câţiva ani cotrobăiam pe Amazon în căutare de cărţi cu reţete de prăjituri (care să fie accesibile la preţ şi care să conţină reţete de efect şi mai uşor de făcut). Aşa că am găsit-o pe mărunţica aceasta cu un nume mai mult decât sugestiv: „Cute Cakes„. În ea am citit prima dată despre tarta cu pecan şi mere şi m-am îndrăgostit iremediabil de ea. Tot de pe atunci am încercat-o de vreo 5-6 ori, am schimbat diverse chestii şi am copt-o în vreo 3 feluri de cuptoare (pe gaz, electrice cu aburi, electrice). O să trec prin toate…

Plăcintă cu mere și zmeură- să ne țină de cald

Mă scuzaţi pentru absenţa nemotivată, dar vine o vreme când în viaţa oricărui blogger culinar (care nu face neapărat bani din treaba aceasta) apare o perioadă de lene, blazare, oboseală, perioadă fără chef de gătit şi scris. Încă nu am ieşit complet din această stare dar m-am gândit că încet încet îmi voi reveni. Azi dimineaţă, după ce am citit o reţetă scrisă de Dana am citit şi linkurile din blogroll şi am găsit acolo unul dintre site-urile din care m-am inspirat pentru ramenuri. Mă refer la Mononoke Kitchen:), nume inspirat după unul dintre filmele mele preferate de la Studio…

Despre vise și cum pot deveni ele realitate. Despre magicieni în bucătărie

În ultima vreme am visat cam mult. Zic „cam” pentru că cele mai multe dintre ele au fost coșmaruri. Din cele obișnuite cu urmăriri, monștri, balauri, fantome, căderi, până la cele mai neobișnuite- pe care le-am uitat în diminețile nopților în care le-am visat. Poate o fi din cauză că am schimbat camera în care dorm, sau pentru că pisicii mici aleargă acum liberi peste mine și îmi chinuie somnul… habar n-am. Sau pentru că o visez pe bunica… Dar nu despre vise ciudate sau urâte vreau să vorbesc, ci despre vise cu ochii deschiși, care vreau să mi se…

Tartă cu frangipane și zmeură. Bonus: sorbet de zmeură și Fetească Neagră

Din ciclul „mai bine mai târziu decât niciodată”, azi public reţeta unei tarte la care mă gândeam de ceva vreme. Cam de vreo doi ani, de când am zărit-o la Mazi pe site. Recunosc că mai mult mi-au făcut cu ochiul nectarinele decât pasta de migdale în sine şi asta pentru că în liceu am trăit o „traumă” după ce am halit ca ultima nehalită 2 kile de migdale prăjite, cu sare (îmi adusese un coleg de la el de la ţară şi mi-am zis că trebuie musai să bat recordul mondial de suferit la baie). Oricum, acum vreo lună,…

Vine o vreme când. A apărut revista VEG de toamnă!

Cum spuneam în titlu: vine acea zi din seznul de toamnă când pe internet apare numărul 2 din revista VEG. Copilul Andreei de la Andie.ro şi locul de joacă al unor bloggeri culinari români, VEG vine în întâmpinarea tuturor vegetarienilor, veganilor şi a celor care vor să încerce pentru o vreme dieta vegetariană. În acest număr am contribuit atât cu reţete, cât şi cu imagini şi texte despre diverse plante. (Iar mama a ajuns vedetă- aşa veselă ţinând în braţe o partea din recolta de legume a acestei toamne).

PrioriTea- sau cum să te bucuri de mâncare

Până acum, lista mea de locuri de mâncat în Bucureşti era foarte restrânsă. Aş putea să amintesc (din ea) de Simbio despre care au tot vorbit Mazi, Easy Peasy, Ana şi mulţi alţii. Şi de Beca’s Kitchen şi de Toan’s. Dar de duminica trecută am mai trecut unul la preferinţe: PrioriTea, un bistro, ceainărie, loc de mâncat şi relaxat sau în cazul nostru, de jurizat.

Crumble nisipos cu zmeură

Acum o săptămână şi un pic am fost pe la ai mei pe la Domneşti. Mă aştepta mama să-mi arate recolta de roşii, ardei, vinete şi alte bunătăţi muncite cu mâinile ei, alei Lilianei şi uneori, ale mele. Dacă tot eram prin zonă, mi-am spus să le pregătesc un desert simplu care să fie acceptat şi de către copii. Şi care să mai ţină piept ploii ce turna fără oprire. Aşa că m-am oprit la crumble. L-am numit eu nisipos dar poate ieşi şi mai bine de atât. Poate ieşi mai umed şi în acelaşi timp mai crocant. Adică aveţi…

Electrolux mă trimite la GastroART Budapesta- cu un desert special

Înainte de a intra în pâine vreau să-i mulţumesc Kadiei, pentru că în ultima vreme mi-a antrenat cum nu se poate mai bine mintea şi spiritul de competiţie. Kadia a făcut un concurs, o vânătoare de comori, iar probele au fost excelente. Momentan sunt calificată în etapa a treia. Dar o să vorbesc mai multe despre ea într-un post viitor. Momentan, mă voi concentra asupra unui alt concurs la care şansele mele de câştig nu constau numai în puterea mea de muncă ci şi în cea de decizie a publicului şi a unui juriu specializat. Electrolux mă trimite la GastroART…