Reţete cu tag-ul ‘oţet balsamic’

Cătălina
Deserturi
Internaţională

14 May 2013
37 Comentarii

Electrolux mă trimite la GastroART Budapesta- cu un desert special

Desert pentru gastroart-38Înainte de a intra în pâine vreau să-i mulţumesc Kadiei, pentru că în ultima vreme mi-a antrenat cum nu se poate mai bine mintea şi spiritul de competiţie. Kadia a făcut un concurs, o vânătoare de comori, iar probele au fost excelente. Momentan sunt calificată în etapa a treia.

Dar o să vorbesc mai multe despre ea într-un post viitor. Momentan, mă voi concentra asupra unui alt concurs la care şansele mele de câştig nu constau numai în puterea mea de muncă ci şi în cea de decizie a publicului şi a unui juriu specializat.

Electrolux mă trimite la GastroART Budapesta, dar nu oricum. Trebuie să “Impress a Chef”.

Şi să adun, ca de obicei comentarii şi aprecieri de la public, iar apoi o judecată de la juriu.

Citeşte mai departe »

Tartă de nectarine, mentă şi scorţişoară

Cătălina se îndreptă de şale, îşi şterse fruntea de sudoare şi praf şi continuă să culeagă fructele parfumate. Era, împreună cu ai săi colegi de facultate, în livada de nectarini pitici din campus.

Era perioada de practică (de vară) a Horticulturii. Dorită de studenţi din cauza culesului fructelor în pârg sau coapte, a iubirilor înfiripate ad-hoc şi a bronzului prins vrând-nevrând. Urâtă de studenţi din cauza praşilei făcute zile în şir în livadă, solarii, sere sau loturile de viţă-de-vie într-o căldură soră cu leşinul.

Teodora cea înaltă şi zveltă strecură câteva fructe în sân. “Sî avem pentru mai încolo”, îmi zise. “Cî doar nu munşim pi dejeaba”.
Uca îşi îndreptă spatele şi constată: “Măiculiţă, câte rânduri mai avem. Nu cred că terminăm azi.” Uca e mai scundă şi are cea mai hipnotizantă şi albastră privire.

Maria se uită obosită la noi: “Mai avem un pic şi mergem în camere. Prea s-a lăsat cald”.

Teo, Maria, Cătălina şi Uca stăteau în căminele universităţii. Eu stăteam la bunica dar mai rămâneam când şi când pe la fete, la o carte, o pizza, o discotecă, o petrecere sau un învăţat în ultima clipă la nu ştiu ce examen sau colocviu.

Citeşte mai departe »

Cătălina
Deserturi
Evenimente
Poveşti

4 November 2011
5 Comentarii

Cină (între prieteni) cu Electrolux

“Fii atent ce îţi doreşti, că s-ar putea să se îndeplinească”, zâmbesc acum în sinea mea. Şi chiar s-a întâmplat săptămâna trecută. Mai precis, am primit o invitaţie de la Roxana, reprezentanta GolinHarris să participăm la o cină organizată împreună cu Electrolux în calitate de… bucătari.

Am primit şi o provocare: să pregătim ceva bun din dovleac, pentru că se apropia Halloween-ul.

Nu ştiu cum să vă explic mai bine ca să înţelegeţi cum au decurs lucrurile (şi cât de bine ne-am simţit). Aşa că o iau cu începutul.
După ce am terminat cu munca, am luat-o de-o aripă pe colega mea Ioana şi am purces la o plimbare scurtă către locul de întâlnire unde ne-am găsit cu Ana şi Radu şi unde ne aşteptau Monica şi Alexandra. Ne-am ocupat nişte locuri într-una dintre maşini şi am băgat viteză către Corbeanca, la Club Cortina.

Citeşte mai departe »

Raţă glasată cu oţet balsamic, suc de portocale şi miere

Vă spun sincer, mă simt foarte vinovată că vă arăt reţeta asta abia acum. Am pregătit-o şi pozat-o acum luni bune şi cumva am uitat de ea. Bine că am găsit-o în cele din urmă, nu? Vă zic doar că e perfectă pentru o cină în familie ori când avem cei mai buni prieteni în vizită. Toată lumea va fi impresionată nu doar de faptul că am gătit o raţă întreagă, care nu înţeleg de ce e aşa de populară pe la noi, ci şi de aromele minunate care o însoţesc.

Persoana pe care vreţi să o împresionaţi cel mai tare, trebuie servită, bineînţeles, cu o bucată din piept. Şi cea mai cârcotaşă soacră va rămâne contemplând minunăţia!

Citeşte mai departe »

Friptură de ficat de vită cu salată de rucola

Asta e una din rețetele cum nu-s multe pe site-ul nostru, dar simt din ce în ce mai justificate cererile repetate ale cititorilor să aratăm și rețete care nu necesită ingrediente pentru care trebuie să mergi până la capătul pământului sau procedee care să te obige să stai cu orele în bucătărie.

Personal sunt un mare fan al ficatului de vită de pe vremea când mama a fost sfătuită de doctori să-l mănânce cât mai des pentru a rezolva o carență de B-uri. Și după ce am experimentat nenumăratele greșeli de preparare a ficatului făcute de cantinele din Pipera care-mi asigură masa de prânz, am zis ca poate de fapt lumea nu știe cum să facă ficatul să fie suculent și bun.

Citeşte mai departe »

Îngheţată de vanilie cu sirop de oţet balsamic şi biscuiţi de ovăz

Din micile bucurii ale vieţii face parte şi… îngheţata. De fapt aş numi-o chiar mare mai ales dacă la un moment dat te trezeşti cu o maşină de făcut îngheţată cadou. Cum a păţit Juha.

În vacanţa pe care mi-am luat-o de mai mult de o săptămână am mâncat tot felul de bunătăţi făcute de noi sau luate din diverse locuri ştiute de Juha.

Prin a doua zi de la sosirea în Tampere, ne-am apucat (el de pregătit, eu de pozat) şi de această reţetă- care în fapt înglobează vreo trei chestii- îngheţata, biscuiţii, siropul.

Citeşte mai departe »