Reţete cu tag-ul ‘concurs’

Sorbet de cireșe

tarta de cirese mici (23 of 25)Aceasta e o rețetă făcută acum vreo doi ani și pe care nu mai apuc s-o public. Am zis să aștept sezonul cireșelor și văd că iar trece și eu nu postez. Așa că, repejor, repejor, vă prezint o rețetă de sorbet delicios din cirese crude și oțet balsamic.

În același timp, am dori să oferim unuia dintre voi, cititorii noștri, un cadou în valoare de 150 lei costând în cărți la alegere de la Books Express. Așa, că ne place de voi 😀 Și să vă anunțăm că în această perioadă cărțile de gastronomie de la ei de pe site au până la 90% reducere.

Citiți până la capăt și aflați și detaliile. Nu trișați, sorbetul ăsta e chiar super!

Citeşte mai departe »

Românul s-a născut petrecăreț [post cu premii de la Costa d’Oro]

Costa foto-23micRomânul s-a născut petrecăreț. Ceea ce nu-i un lucru tocmai rău. Pentru că de obicei petrecerile se lasă mai mereu cu reîntâlnit oameni dragi, revăzut familie, revăzut prieteni vechi, cunoscut oameni noi. Nu ne băgăm în pretrecerile care se termină prost. Nu-i treaba noastră.

Și dacă nu-i petrecere, să fie măcar o adunare, dar să fie cu mâncare bună.

Cum procedăm noi în astfel de situații?

Citeşte mai departe »

Cătălina
Concurs
Deserturi
Poveşti

5 September 2013
8 Comentarii

Câștigătoarea mașinii de înghețată

the juryDupă această lună de concurs am atâtea lucuri să spun.
Că îmi este greu să las sentimentele la o parte când jurizez un concurs, dar a trebuit s-o fac.

Că mă bucur că le-am ales pe Andie și Andreea să mă ajute. Singură mi-ar fi fost foarte greu. Îi mulțumesc și Laurei de la PrioriTea că ne-a ajutat pe final.

Că am remușcări pentru că nu pot da măcar alte 5-6 mașini de înghețată.

Că am acum în minte niște rețete de înghețată pe care trebuie să le notez ca să nu le uit. Și că pe altele ce doresc a le face le am deja aici și vă mulțumesc, mult, mult pentru ele.

Și am și alte gânduri, dar sunt atât de amestecate încât nu le pot nota aici.

Citeşte mai departe »

Cătălina
Concurs
Deserturi

1 September 2013
8 Comentarii

Cum să câștigi o mașină de înghețată- partea a doua: participanții

Juriul.

Juriul.

Recunosc cinstit că până acum nu mi-am dat seama cam cât de greu este să jurizezi un concurs. Trebuie să iei în calcul cam orice, să lași sentimente la o parte, să analizezi la rece și în același timp să nu-ți pierzi căldura. Să simți niște gusturi, să elimini altele și, cumva, să-ți dai seama ce ar echilibra sau dezechilibra un preparat.

Să analizezi cât s-a muncit la el, să raportezi toată acea muncă la gustul și aspectul produsului final.

Încă mai jurizăm, dar, după cum am promis, astăzi public rețete înscrise în concurs. Toate imaginile se găsesc mai jos.

Citeşte mai departe »

Îngheţată de pepene galben și busuioc și cum să câștigi o mașină de înghețată

Inghetata de pepene galben si busuioc mici-14Cu măiestrie și talent zic eu. Și cu imaginație.

La un moment dat, în această viață, mi s-a stricat mașina de făcut înghețată. De curând mi-am luat alta nouă (am testat-o pentru acest post).
Și dacă tot am luat-o m-am gândit așa: undeva, în țara asta cineva are nevoie de o mașină de făcut înghețată. (Desigur, există și nevoi vitale, mai mari, mai importante dar eu mă rezum momentan la aceasta).

Așadar, m-am gândit să fac cadou una nou nouță, același model ca a mea. Nu știu încă cine va beneficia de ea- iar dintre prieteni și bloggeri mi-a fost greu să aleg așa că organizez un concurs.

Ce este de făcut?

Dacă dorești această mașină de făcut înghețată (vezi imagini), va trebui să creezi o rețetă pentru acest concurs. Una care să mă facă pe mine și pe celelalte două membre ale juriului să ne dorim să reproducem musai acea rețetă, pentru că fără ea nu se poate. 🙂

Când zic celelalte mă refer la Andie și la Andreea. Câteștrele ne vom uita la imagini, vom citi rețetele și vom încerca să ne imaginăm gustul fiecăreia. Vom aprecia creativitatea, aspectul îngrijit, folosirea ingredientelor sănătoase.

Citeşte mai departe »

Pizza Hut și mini pizze-le iPan #ilovePan

Pizza Hut mari CZ-67_pinterestAcum ceva vreme cei de la Pizza Hut, prin Golin Harris, mi-au trimis o scrisorică de amor și m-au întrebat dacă nu vreau să le fotografiez noile pizze mini, numite iPan.

Binențeles că am acceptat cu mare drag pentru că de câte ori am fost și mâncat pe la Pizza Hut (mai ales la Universitate pe când eram încă studentă) mi-a plăcut.

Înainte de ziua cu pricina, l-am sunat pe Radu să-l mai întreb una alta. Speram, cumva, ca ședința foto să se întâmple afară, la orele dimineții, și să folosesc din plin lumina naturală. Și chiar așa s-au și derulat lucrurile până la urmă.

Ajunsă la Pizza Hut de la lângă Howard Johnson, am stat vreo 15 minute la o cafea împreună cu Raluca și Adina de la Golin Harris și Ana (reprezentanta P.H.). Ne-am pus pe șervețele ideile și la punct desfășurarea programului de lucru. Fetele au fost receptive la ideile mele, eu le-am notat mental pe ale lor și, după ce ni s-au pregătit toate ustensilele, ingredientele și tăvile pentru servit, am mers afară pe terasă.

E bine să simți de la început cum sunt oamenii cu care vei lucra, e nevoie de puține cuvinte să exprimi ceea ce ai de făcut, ceea ce vei face, de ce faci un plating anume, de ce așezi ingredientele într-un anume fel. Carevasăzică, este bine să fii pe aceeași lungime de undă cu cei cu care faci echipă.

Citeşte mai departe »

Croissants. Tarte au citron. Arlettes. Unt, mult unt. Electrolux. Inspiration Food Marathon.

Da. Unt, mult unt, mult mult mult unt. Şi răbdare, şi ore multe de aşteptat să dospească, să se răcească, şi mirosuri înnebunitoare, şi vecini fericiţi. Şi eu relaxată şi mulţumită de toată munca asta care mi-a alungat neîncrederea în mine şi stresul şi oboseala acumulată.

Terapie prin gătit, bine ai revenit în viaţa mea. 🙂

Duminica aceasta, neavând răbdare să sune ceasul la ora decentă de trezit în zi nelucrătoare, m-am ridicat din pat la ora 6:00. Pisicii, obosiţi de atâta alergătură nocturnă, au simţit că m-am trezit şi au început un concert în toată regula- e ora lor de masă. Buimacă, cu părul creţ şi vâlvoi de la împletirurile de cu seară, le torn croanţele în vase şi mă gândesc cu ce să încep ziua.

Aşa că am băgat un şmotru ce n-a văzut Parisul. Am făcut bucătăria lună deşi mă gândeam cu milă la ce harababură va fi în scurt timp. Dar, spre surprinderea mea, azi am lucrat mai ordonat ca niciodată. Mai liniştită ca niciodată. Am pus OCD-ul la treabă. Am folosit până şi rigla la modelat aluatul.

Tema a treia a concursului Inspiration Food Marathon, organizat de Electrolux mi-a dat peste cap liniştea vreo două zile. Şi după ce am oscilat între millefeuille, Baba au Rhum, macarons, Pain au chocolat, m-am oprit la două reţete clasice şi una ajutătoare (în sensul că ajută gospodinele să nu cumva să mai arunce resturile de Pate brisee, sablee, feuilette sau sucree altădată).
Dacă vă place postul meu de astăzi îmi puteţi da un comentariu pe site sau un LIKE generos aici. Mulţumesc.

Citeşte mai departe »

Arena Bloggerilor Mamaia 2012

Vine o vreme când trebuie să scoţi nasul din bucătărie şi să te prezinţi lumii de afară. N-a fost prea uşor pentru mine pentru că, deşi sunt destul de sociabilă, când vine vorba să gătesc în alt loc decât cuibul meu, mă apucă nişte frisoane de numa’…

Dar când m-am văzut pe lista concurenţilor de la Arena Bloggerilor din Mamaia de pe 10 august 2012 organizat de Selgros şi Good Food, am tras aer în piept şi cu al meu carneţel de reţete şi cu teancul de cărţi de bucate şi tehnici culinare în pat am început să pun la punct un menu pornind de la nişte idei care mi-au tot venit mergând pe bicicletă de la muncă spre casă şi invers.

Binenţeles că am tot schimbat menu-ul ăla de l-am zăpăcit şi în final am ajuns la o listă care mi-a plăcut cum “sună” şi “la gust”.

Citeşte mai departe »

Natural Cuisine- Verină cu avocado, quinoa şi fructe de vară

Întotdeauna mi-au plăcut poveştile (fie ele doar şi poate cu sfârşit nefericit). Dacă firul narativ reuşea să mă smulgă din ale mele şi să mă ţintuiască pe-o pătură cu cartea-n braţe, înseamnă că autorul îşi făcuse bine treaba. Vărul meu Oni avea o vorbă care m-a definit multă vreme: “Ăsteia să-i dai un sac de cărţi ş-un sac de mere şi scapi de ea vreo săptămână. Nu se mai mişcă din gradină.”
Că doar unde era cel mai frumos să citeşti vara? Pe-un preş, pe iarbă, la umbra prunilor şi merilor din grădina mătuşii Liliana. Puteau să mă napădească furnici, cărăbuşi, gândaci de Colorado. Eu îmi vedeam de cartea mea (dăruită sau şutită din bibliotecă (mai ales “1001 de nopţi”- că nu prea erau pentru copii).

De ceva vreme am descoperit-o pe Scufiţa Roşie. Dar nuuu, nu pe cea din poveştile noastre copilăreşti, ci pe ea, Scufiţa Rawsie a vremurilor noastre. Dap, aţi ghicit, despre Olivia Steer este vorba. Despre ea şi despre capacitatea ei de a transforma aproape orice în mâncare sănătoasă (şi am auzit eu de pe la prietenele mele care i-au încercat reţetele că şi gustoasă).

Voi avea ocazia s-o cunosc şi personal pentru că Plafar a lansat un concurs prin care vă invită să gătiţi mai sănătos, mai natural. Vă îndeamnă să daţi o fugă în piaţă să luaţi legume şi fructe proaspete şi, împreună cu ingredientele care vă inspiră cel mai mult din gama lor, să încropiţi o reţetă de bun gust şi s-o postaţi folosind aplicaţia de pe pagina de pe Facebook a Plafar şi/ sau la voi pe blog . 🙂 Iar dacă veţi fi printre cei 30 selectaţi, veţi avea ocazia s-o urmăriţi şi voi pe Scufiţa Rawsie la Atelierul de Gastronomie pregătind minunăţii, pe 21 iunie a.c. în magazinul Plafar din Dorobanţi.

Citeşte mai departe »

Ciocolată şi fructe exotice

Este 10 ianuarie şi o parte dintre voi ştiţi că la această dată se afişează reţetele celor ce participă la concursul organizat de Electrolux.

La primirea mailului de la Roxana (Diba) de la Gollin Harris, aproape că mi-a sărit inima din piept. “Ce provocare” mă gândeam, agitându-mă pe scaun. Apoi câteva zile mi-am notat toate ideile care îmi veneau în cap (combinaţii de cărnuri cu diverse sosuri şi garnituri, ciocolata sub diverse forme, sosuri dulci, fructe caramelizate şi tot aşa până m-am liniştit). Era vremea să o şterg în Finlanda la bărbat. Unde am şi dus la bun sfârşit una dintre idei plus două care nu erau pe listă. Cu ajutorul lui binenţeles. E bine uneori să găteşti liniştit fără să ai grija fotografiilor realizate în timpul pregătirilor (kiitos Juha) sau a unor amănunte care îţi scapă pe moment dar ţi le reaminteşte jumătatea (noroc că e şi el pasionat de bucătărie, mare minune dacă nu ajungem la 100 kg fiecare, în curând).

Aşadar, ca să nu mă abat prea mult de la cele ce vor urma, voi prezenta cât pot de clar ce am pregătit pentru acest concurs. Am avut sursă de inspiraţie pentru tipuri de tăieri, tehnici de lucru, modalităţi de manipulare a ciocolatei cartea primită cadou de ziua mea de la Juha.

Până acum există o mulţime de părţi frumoase legate de acest desert. A fost decis după câteva ore de “ciocostorming” cu Juha, realizat împreună cu el şi binenţeles, savurat alături de el în liniştea şi căldura casei în timp ce afară se desfăşura o ninsoare ca-n poveşti.

Ah, să nu uit totuşi: un comentariu aici sau un like la postul de pe pagina de Facebook a Kissthecook şi mă trimiteţi cu un kilometru mai aproape de Milano. 🙂

Citeşte mai departe »