Supe bază (stock-uri, fond-uri)- cu diverse tipuri de carne
Am primit la anumite preparate întrebări legate de stock. Și nu mă refer aici la imagini de stock,…
by Cătălina 21 octombrie 2015
All Posts By
Cătălina
by Cătălina 21 octombrie 2015
Namelaka cu miso alb, granita din rambutan
Namelaka este o budincă japoneză foarte similară cu baza pentru crème brûlée (pot de crème). Se face de…
by Cătălina 11 octombrie 2015
Înghețată pur și simplu. #RomacuElectrolux
Acesta este (alt) un post cu învățăminte și cu declarații sincere (ca toate altele de altfel). M-am gândit…
by Cătălina 17 august 2015
Baked Alaska cu înghețată de cimbru (și alte povești pe lângă)
La un moment dat, într-o vară la fel de toridă ca aceasta, am făcut pasul măreț și mi-am…
by Cătălina 28 iulie 2015
Supă clară de tomate (roșii)
Unii îi spun consommé de tomate, alții îi spun esență de tomate. Dar pentru noi, muritorii de rând…
by Cătălina 27 iulie 2015
Tartă cu ciocolată albă și fructe
Tocmai ce ne-am întors din Delta Dunării. Am fost cu un grup de prieteni într-o tură de trei…
by Cătălina 3 iunie 2015
Plăcințele kareliene (Karjalan piirakat)
În primele mele drumuri în Finlanda, Juha mi-a făcut cunoștință cu multe preparate tipic finlandeze (neaoșe sau moștenite…
by Cătălina 14 mai 2015
Românul s-a născut petrecăreț [post cu premii de la Costa d’Oro]
Românul s-a născut petrecăreț. Ceea ce nu-i un lucru tocmai rău. Pentru că de obicei petrecerile se lasă…
by Cătălina 8 aprilie 2015
Melci cu scorțișoară, pecan și caramel
Mai pe germană, Nuss-Zimtschnecken mit Karamell. Rețeta aceasta, deși nemțească, a trecut prin ceva mâini americane și românești…
by Cătălina 4 aprilie 2015
Hadar Chalet- „what happens at the cabin, stays at the cabin”
Știți cum e să vrei să faci ceva repede, să gândești un plan, să ți-l scrii și apoi…
by Cătălina 1 aprilie 2015