Reţete cu tag-ul ‘frigărui’

Souvlaki cu salată de bulgur

Într-o frumoasă zi de săptămâna trecută, eram la serviciu și aveam așa o poftă să mănânc niște carne de miel că mă perpeleam de pe-o parte pe alta neștiind ce să fac. Salvarea a venit când mi-a spus Radu că au spată de miel / berbecuț în Real. Nu mi-am pus eu speranțe prea mari că ar fi tranșată și curățată de grasime și zgârciuri chiar cum trebuie, așa că m-am înarmat cu răbdare. Dar, până la urmă s-a dovedit o bucată chiar respectabilă și combinată cu ideile minunate dintr-o carte de bucate cu rețete mediteraneene pe care o aveam deja în bibleotecă a ieșit o bunătate de souvlaki. Lângă a mers de minune o salată acrișoară de bulgur, ca să nu ieșim din specific.

Despre souvlaki vă spun doar că e un preparat specific Greciei și că tradițional se face cu carne de miel. Doar în variantele mai low-cost sau cele pentru turiști se face cu porc sau pui. Carnea de miel trebuie frăgezită în prealabil într-o marinadă aromată, așa că luați-vă timpul necesar pentru asta.

Citeşte mai departe »

Frigărui cu fructe

Despre acest desert pot să vă zic de la început că poate să fie salvarea când nu avem prea mult timp, dar în acelaşi timp am vrea să facem ceva care să iasă din banal şi să ne surprindă invitaţii. Deasemenea, este suficient de light & healthy ca să meargă foarte bine şi de regim cu foarte mici ajustări. Dacă mai adaug şi că nu are nici un pas dificil care să poată să nu iasă în lipsa alinierii planetelor, deja se califică pentru titlul de desertul perfect. Nu?

Citeşte mai departe »

Cele mai simple aperitive italiene

Astăzi vă prezint trei aperitive italiene extrem de simplu de făcut: Prosciutto e melone, Mozzarella e promodoro şi Gorgonzola e uva. Îmi e greu să consider că vă voi prezenta o reţetă, pentru că practic nu aveţi nimic de gătit, doar să aveţi grijă să alegeţi cele mai proaspete şi bune ingrediente, să le aranjaţi frumos şi să vă bucuraţi de ele împreuna cu prietenii. E o idee minunată pentru mesele festive, câştigaţi timp preţios pentru celelalte preparate şi efectul este garantat: sunt rafinate, delicioase şi foarte aspectoase.

Citeşte mai departe »