Reţete cu tag-ul ‘zmeura’

Ziua în care am trișat (Cheat day)

legateau-9micCând ești în mijlocul unei perioade în care mănânci zi de zi cât mai sănătos, faci sport și eviți cât poți deserturile, ai voie la o zi în care poți trișa. Pe mapamond i se spune “the cheat day/ ziua de trișat”.

NU e o zi în care te îndopi, pentru că stomacul tău e obișnuit cu alte chestii (nu mai acceptă zahăr foarte mult). E o zi în care, însă, poți gusta tot felul de bunătăți fără să te simți vinovat, fără să fugi la sală ca să “repari greșeala” (mai ales că “you can’t workout a bad diet”/ degeaba faci sport dacă ai o dietă proastă).

Bun, de vreo 2-4 săptămâni sunt de capul meu. Adică, fără meniurile Anei. Asta nu înseamnă că mă îndop în neștire sau cu chestii care mi-ar putea dăuna.

Sunt ca un pui care a învățat încet-încet să zboare și a plecat din cuibul matern 🙂

Citeşte mai departe »

Tartă cu ciocolată neagră, ardei iute și zmeură

Tarta cu cioco neagra si sos de zmeura-3810Tarta aceasta a fost deja executată în două versiuni, iar pe prima v-o prezint astăzi. A doua versiune, mai peste vreo lună (când vor apărea pe piața cireșile și căpșunele).
Este o tartă hotărâtă la birou, în timp ce visam cu ochii deschiși la ciocolată neagră și mascarpone. Cu ceva capșune și zmeură.

Ce am vrut să obțin cu această tartă? În primul rând ceva gustos, în al doilea, ceva arătos, în al treilea, ceva cât de cât ușor de făcut. Pentru că nu întotdeauna ceva gustos sau arătos poate lua mult timp (dacă scădem timpul alocat fotografierii, adică).

Așadar, draga mea Ruxandra, această frumoasă și gustoasă dar mai ales ciocolătoasă individă, îți este dedicată.
Dacă o vei face, urmează-mi sfatul și folosește doar jumătate din ingrediente pentru că nu este un desert prietenos cu dietele. Dar este o gură proaspătă de aer între salate, detoxifiere și exerciții sportive. 😉 Versiunea pentru Juha a dispărut în mai puțin de o oră și tava era mare.

Citeşte mai departe »

Plăcintă cu mere și zmeură- să ne țină de cald

placinta cu zmeura si mere mici-0493Mă scuzaţi pentru absenţa nemotivată, dar vine o vreme când în viaţa oricărui blogger culinar (care nu face neapărat bani din treaba aceasta) apare o perioadă de lene, blazare, oboseală, perioadă fără chef de gătit şi scris. Încă nu am ieşit complet din această stare dar m-am gândit că încet încet îmi voi reveni.

Azi dimineaţă, după ce am citit o reţetă scrisă de Dana am citit şi linkurile din blogroll şi am găsit acolo unul dintre site-urile din care m-am inspirat pentru ramenuri. Mă refer la Mononoke Kitchen:), nume inspirat după unul dintre filmele mele preferate de la Studio Ghibli şi anume Mononoke Hime.

Citeşte mai departe »

Tarte cu cremă de soc şi fructe de sezon

Dacă v-aţi întrebat vreodată ce puteţi pregăti din flori şi / sau fructe de soc şi nu aţi găsit un răspuns vă enumăr eu câteva opţiuni: socată, sirop de flori de soc, miere cu flori de soc, ceai de flori de soc, dulceaţă din fructe de soc.

…sau deserturi. Ca cel pe care doresc să vi-l prezint astăzi (şi a cărui reţetă o găsiţi şi aici, de Helene Dujardin).

Când am găsit prima dată aceste tarte mititele şi reţeta lor mi-am zis că musai le voi face cu prima ocazie. Şi cum acel moment s-a făcut cunoscut mai repede decât mă aşteptam iată mai jos şi rezultatul.

Citeşte mai departe »