Reţete cu tag-ul ‘restaurant’

Oase coapte (din dragoste pentru măduvă)

Oase coapte mici-0617siteLa un moment dat, anul trecut, am primit o invitație de la Red Angus Steakhouse (prin Florin), și-am tras un ochi la ei pe site la menu și până am ajuns efectiv să mă așez la masă cu prietenii de suferință am repetat în gând “măduvă, măduvă, măduvă”. “Cu usturoi, cu ceapă, pe pâine prăjită. Mă-du-vă.”

Desigur, doar ce îmi făcusem acasă, singurică, o supă pho la care am folosit oase de vită cu măduvă din care am șterpelit câteva și le-am dat la cuptor.

Am ajuns prima la restaurantul situat în centrul vechi, prilej cu care am dat roată localului, ajutată de Ana Doaga.

Apoi m-am instalat la masă și-am așteptat cuminte pe cei ce n-au întârziat să apară: Mădălin, Ana (Easy peasy), Ana (Butter and Cream), Florin, Elena și Lavi.

Seara a fost frumoasă, prietenoasă, la fel ca și atmosfera din restaurant.

Citeşte mai departe »

Despre vise și cum pot deveni ele realitate. Despre magicieni în bucătărie

Restaurant AGO_mici-170În ultima vreme am visat cam mult. Zic “cam” pentru că cele mai multe dintre ele au fost coșmaruri. Din cele obișnuite cu urmăriri, monștri, balauri, fantome, căderi, până la cele mai neobișnuite- pe care le-am uitat în diminețile nopților în care le-am visat.

Poate o fi din cauză că am schimbat camera în care dorm, sau pentru că pisicii mici aleargă acum liberi peste mine și îmi chinuie somnul… habar n-am.

Sau pentru că o visez pe bunica…

Dar nu despre vise ciudate sau urâte vreau să vorbesc, ci despre vise cu ochii deschiși, care vreau să mi se îndeplinească la un moment dat.

Cum a fost acela pe care mi l-a adus la bun sfârșit Cristi când mi-a trimis într-o bună zi un mesaj în care îmi vorbea despre Nico Lontraș, despre care am citit prima dată fix la el pe blog, acum 3 ani.

Și pe care apoi l-am luat la citit din scoarță-n scoarță pe blogul său și al soției Bianca: Cooking with Nico & Bianca. Și ale cărui preparate le-am urmărit de câte ori le-a postat pe profilul său de FB.

Citeşte mai departe »

Pizza Hut și mini pizze-le iPan #ilovePan

Pizza Hut mari CZ-67_pinterestAcum ceva vreme cei de la Pizza Hut, prin Golin Harris, mi-au trimis o scrisorică de amor și m-au întrebat dacă nu vreau să le fotografiez noile pizze mini, numite iPan.

Binențeles că am acceptat cu mare drag pentru că de câte ori am fost și mâncat pe la Pizza Hut (mai ales la Universitate pe când eram încă studentă) mi-a plăcut.

Înainte de ziua cu pricina, l-am sunat pe Radu să-l mai întreb una alta. Speram, cumva, ca ședința foto să se întâmple afară, la orele dimineții, și să folosesc din plin lumina naturală. Și chiar așa s-au și derulat lucrurile până la urmă.

Ajunsă la Pizza Hut de la lângă Howard Johnson, am stat vreo 15 minute la o cafea împreună cu Raluca și Adina de la Golin Harris și Ana (reprezentanta P.H.). Ne-am pus pe șervețele ideile și la punct desfășurarea programului de lucru. Fetele au fost receptive la ideile mele, eu le-am notat mental pe ale lor și, după ce ni s-au pregătit toate ustensilele, ingredientele și tăvile pentru servit, am mers afară pe terasă.

E bine să simți de la început cum sunt oamenii cu care vei lucra, e nevoie de puține cuvinte să exprimi ceea ce ai de făcut, ceea ce vei face, de ce faci un plating anume, de ce așezi ingredientele într-un anume fel. Carevasăzică, este bine să fii pe aceeași lungime de undă cu cei cu care faci echipă.

Citeşte mai departe »