Arhiva bucătarului

Brioşe din ovăz, banane şi pudra proteică

Astăzi vă propun să faceţi o schimbare în stilul de viaţă.
Acum vreo trei ani aveam 67 de kg la 1,68m şi eram, aţi ghicit, “plinuţă”. Mâncam pe fugă pizza, cartofi prăjiţi, burgeri, mâncare arăbeasca şi, cel mai important, mâncam mult şi nu făceam niciun fel de mişcare.
Apoi am avut un moment al adevărului, când, de ziua mea, am vrut să-mi cumpăr o pereche de blugi, şi erau cu două numere mai mari decât cei pe care îi luasem în urmă cu doi ani. În plus, începusem să resimt greutatea acumulată, oboseam mai repede şi eram mereu letargică.
Aşa că am luat măsuri. Mi-am facut abonament la sala, aerobic, si am inceput sa merg de trei ori pe saptamana. Am inceput sa mananc curat si in limita a 1200 calorii pe zi.

Citeşte mai departe »

Yakitori

Înainte de a ne prepara deliciosul sushi, Ioana ne-a pregătit un alt fel de mâncare japonez, care poate fi consumat pe post de antreu. Iată ce spune Ioana:

Konbanwa (bună seara)

Iată-ne la seara cu specific japonez. Avem doua feluri de mâncare foarte populare in Japonia, şi nu numai, şi o improvizaţie care merge pe acelaşi specific nipon. Citeşte mai departe »

Sushi

Recunosc că până când nu am mâncat sushi pregătit de Ioana nu prea m-a încântat ideea de a consuma acest fel de mâncare mai special. Credeam că de fel de la mama lui (Japonia), sushi-ul se pregăteşte cu diverse tipuri de carne de peşte, fructe de mare sau icre crude, neatinse de foc sau apă fierbinte sau plită încinsă. Însă Ioana ne-a arătat că lucrurile nu stau chiar aşa. Şi pentru că se simţea şi nevoia unei adaptări la gusturile noastre, ea a folosit ingrediente proaspete sau marinate, pe care le-a gătit uşor. Dar o voi lăsa mai departe pe ea să ne povestească lungul drum al sushi-ului de la ingrediente la produs finit. Iar noi, alături, o vom ajuta cu diverse şi o vom asista cuminţi supunându-ne benevol.

Ioana, preia legătura. Citeşte mai departe »