Reţete cu tag-ul ‘rozmarin’

Supă cremă de cartofi cu rozmarin şi parmezan şi diverse explicaţii

Vine o vreme când… îţi îndrepţi atenţia spre o anumită categorie culinară şi o tot baţi şi răzbaţi în căutarea reţetei perfecte.

Fie vorba între noi, nu există perfecţiune pe pământ dar nu ne împiedică nimeni s-o căutăm nu?

Brînduşa mă încuraja la un moment dat să pun mai multe supe, că ar arăta bine, aşa că o ascult. Cine n-ar face-o când ţi-o cere o aşa doamnă onorabilă?

Perioada respectivă în care tot pregăteam supe dimineaţa şi le savuram calde- fierbinţi, s-a mai liniştit dar a venit vremea postării reţetelor încercate. Mulţumesc Inei că mi-a dat ideea acestei supe (deşi n-am respectat-o în totalitate) 🙂

Citeşte mai departe »

Cartofi violeţi la cuptor cu sos de muştar şi unt

Aş fi zis din titlu numele muştarului, pentru că mi se pare unul dintre cele mai bune muştaruri româneşti la ora actuală. Nu ştiu pe la ce magazine mai mari se găseşte, dar ştiu că nu sunt singura care se bucură că el există.

Vorbesc de Muştarul de Tecuci– care e chiar la Tecuci făcut, nu la Iaşi sau Piteşti. Da, da, link-ul are mai multe produse dar dacă vă duceţi spre coada articolului veţi găsi toate epitetele pe care şi eu le-aş înşira fără să respir. Pentru că de când am l-am descoperit la Marius nu am mai cumpărat alt tip.

Buuun, am zis despre muştar, să zic şi despre cartofi. Pe sac spune că trebuie pregătiţi în coaja lor pentru un plus de aromă. Soiul este Vitelotte şi au fost aduşi de la francezi. Nu vă zic scorul că unii vor leşina dar e clar că măcar o dată în viaţă ar trebui încercaţi. Mie mi-au încolţit câţiva şi am păstrat unul “de sămânţă”. Emily spune că ea a găsit la Carrefour şi o cred pe cuvânt.

Citeşte mai departe »

Cătălina
Englezească
Reţete cu carne

31 January 2011
9 Comentarii

Poussin (pui mic) cu rozmarin şi usturoi

Eh, am găsit poussin. Văzusem o reţetă la Cristi Roman pe blog şi mai apoi un pui mic în farfuria Ioanei când am servit într-o zi prânzul împreună la un restaurant din Bucureşti. Şi mi-am zis că poate ar trebui să încerc şi eu.

Cum spuneam, am găsit poussin. Pui mic. Nu, nu îl alintă nimeni pui mic doar pentru că e drăguţ ci şi pentru că nu cântăreşte decât vreo 500 grame. Are carnea fragedă, absoarbe bine aromele în care este gătit şi binenţeles este săţios.

Căutam într-o zi de-ale gurii într-un supermarket din piaţa din apropiere şi i-am zărit (pe ei, puii) strânşi laolaltă, aşteptând muşterii să-i cumpere. Aşa că am luat vreo patru. Trei pentru noi şi unul pentru Ioana pentru că ştiam că ar vrea să-şi pregătească unul.

Şi, după ce am cotrobăit pe net, m-am hotărât să “lucrez” după o reţetă găsită tot de Ioana.

Care sună cam aşa.

Citeşte mai departe »