Reţete cu tag-ul ‘lime’

Tort de mango şi vanilie

Am stat oleacă să compun în gând acest tort după ce am aflat de noul concurs de pe site-ul Laurei Adamache. Când zic oleacă, zic de fapt câteva zile în care am căutat să combin un anume fruct cu vanilie astfel încât să creez un echilibru între aroma dulce- suavă a vaniliei şi un fruct (am ales mango) cu aciditate ridicată şi aromă specifică.

Nu am stat prea mult pe gânduri în alegerea tipului de blat pentru că mi se pare că reţeta lui Juha este maleabilă iar ceea ce rezultă este uşor, aerat, aromat.

Înainte de a glăsui despre reţeta de faţă, doresc a le mulţumi Laurei şi celor de la pastaidevanilie.ro pentru că mi-au provocat încă o dată imaginaţia şi m-au pus la treabă.

Iar pentru Juha, care va împlini peste câteva zile o anumită vârstă, am următoarea chestiune de zis: “Tämä kakku on kehitetty sinun ideoistasi ja minun, ja jos olisimme nyt yhdessä, nauttisimme molemmat siitä. Pian on syntymäpäiväsi, ja toivon sinulle kaikkea parasta. Minä rakastan sinua.” – thank you Marika for your help 🙂

Citeşte mai departe »

Tăiţei de orez cu vinete caramelizate şi creveţi

Se pare că la mine cu provocările merge de minune, aşa că după ce am aflat că şi Bucătăresele vesele au un concurs care pune la bătaie cuţitele ceramice de la pentruacasa.com, m-am hotărât că e momentul să cumpăr încă un bilet la loto. Adică să pregătesc o reţetă cu vinete. Mi-am îndreptat iar atenţia către ceva mai exotic, şi am ajuns până la bucătăria thailandeză. În jurul căreia cred că voi mai poposi, căci tare mult mi-a plăcut.

Aşadar, avem acum tăiţei de orez cu vinete caramelizate, creveţi, morcovi şi ceapă verde călite cu susan, toate împrietenite de un sos cu roşii, sos de soia, lime, miere şi usturoi. Ei, cum sună? Eu nici după ce am mâncat nu m-am oprit din salivat.

Citeşte mai departe »

Dulceaţă de lămâi şi lime

Am făcut prima dată acest fel de dulceaţă acum doi ani. Cred că încă mai am vreo 2 borcane în camară.

Nu am folosit-o la clătite pentru că este destul de amăruie dar am folosit la sosuri pentru carne de pui şi vânat şi rezultatul a fost foarte bun.
Anul acesta am primul o comandă de astfel de dulceaţă de la Ancuţa şi cum intenţionam să mai fac şi pentru mine măcar un borcan, două, am pus osul la treabă.

Dulceaţa a ieşit mai deschisă la culoare decât prima, mai aromată şi nu atât de amăruie.

Citeşte mai departe »