Reţete cu tag-ul ‘friptură de raţă’

Raţă glasată cu oţet balsamic, suc de portocale şi miere

Vă spun sincer, mă simt foarte vinovată că vă arăt reţeta asta abia acum. Am pregătit-o şi pozat-o acum luni bune şi cumva am uitat de ea. Bine că am găsit-o în cele din urmă, nu? Vă zic doar că e perfectă pentru o cină în familie ori când avem cei mai buni prieteni în vizită. Toată lumea va fi impresionată nu doar de faptul că am gătit o raţă întreagă, care nu înţeleg de ce e aşa de populară pe la noi, ci şi de aromele minunate care o însoţesc.

Persoana pe care vreţi să o împresionaţi cel mai tare, trebuie servită, bineînţeles, cu o bucată din piept. Şi cea mai cârcotaşă soacră va rămâne contemplând minunăţia!

Citeşte mai departe »

Pulpe de raţă cu steluţe de anason şi prune

Despre reţeta asta am aflat acum multă vreme pe când răsfoiam “La masă cu Jamie” pentru prima oară. Mi-a surâs încă de pe atunci, căci arată mai mult decât apetisant în poză, dar nu mă simţeam stăpână pe o astfel de situaţie complicată de a găti raţă, pe lângă faptul că habar nu aveam de unde aş putea procura orătania şi nici steluţele de anason. Dar, timpul a trecut, am pus stăpânire pe bucătărie şi pe suficiente tehnici de n-am mai avut trac şi ocazia potrivită s-a şi ivit.

Reţeta are o dificultate scăzută, dar spectaculozitatea ei este ridicată, astfel încât se potriveşte de minune pentru mesele festive în care vreţi să impresionaţi cu ceva mai ieşit din comun.

Citeşte mai departe »