Reţete cu tag-ul ‘capsuni’

Tartă cu ciocolată albă și fructe

Tarta cu ciocolata si mango-092micTocmai ce ne-am întors din Delta Dunării. Am fost cu un grup de prieteni într-o tură de trei zile în canoe. Am dat la vâsle pe apă lină, apă agitată de vânt și bărci cu motor, am intrat pe niște canale și lacuri mai puțin umblate, pline de viață verde și păsări, am cunoscut niște oameni tare plăcuți pe care abia aștept să-i revăd în ture viitoare (plănuim și una cu kaiace prin toamnă).

Tarta cu ciocolată albă și fructe este pregătită de ceva vreme, dar așteptam să reintrăm în sezonul căpșunelor și cireșelor (pentru că am încercat-o cu cireșe, cocos și soc pentru nunta Andreuței și a lui Mădălin)
Este o tartă similară ca mod de lucru ca una făcută cu ciocolată neagră cu reducție de zmeură, căpșune. Cea de azi este cu ceva căpșune, mango și zmeură.

Acea tartă o puteți găsi la noi pe blog. Dacă însă preferați ciocolata albă în locul celei negre, citiți cu atenție rândurile de mai jos.
Nu e un desert greu de făcut. Am încercat să îl simplific cât mai mult pentru că am câteva prietene care s-au apucat recent de gătit și voiam să faca ceva bun și relativ ușor, dar i-am lăsat elemente surpriză, spectaculoase.

Citeşte mai departe »

Pavlova cu căpşune

Uneori, ideile simple sunt cele mai bune. Ca Pavlova de exemplu, prăjitura creată pentru şi numită după faimoasa balerină Anna Pavlova, din Rusia. Simplu de făcut, plăcută ochiului şi mai ales, gustoasă.

Să mai zic şi că aceasta a fost prăjitura pe care Cătălina a pregătit-o când i-a cunoscut prima dată pe părinţii mei? Gata, am zis. 🙂

La acea vreme, pădurea alor mei era plină de tot felul de fructe, iar ouăle le-am adunat de la găinile noastre. Să găsim 4 ouă proaspete din cele 14 sau 20 fertile sau stricate a fost o aventură în sine.

Însă, niciuna dintre treburile de mai sus nu mi s-a întâmplat acum, ouăle au fost cumpărate de la magazin, iar căpşunele provin din Olanda, pentru că cele finlandeze apar mult mai târziu.

Citeşte mai departe »

Prăjitură Victoria (în stil nou)

Recunosc, de ceva vreme pur şi simplu nu-mi stă mintea la gătit. Cumpăr şi plantez flori în speranţa că vor supravieţui îmbrâncelilor pisicilor şi ciugulelilor porumbeilor pe care o vecină îi tot strânge la mine la ferestre. Îmi dau seama că în curând nu voi mai avea loc de ele dar vreau ceva colorat şi parfumat în camere ca să-mi treacă negrul ăsta din suflet.

Aşa că astăzi voi posta o reţetă făcută acum ceva vreme, restantă şi arzând de nerăbdare să se lase citită.

Când fac prăjituri pentru familie sau prieteni de cele mai multe ori sunt lăsată să aleg ce anume să folosesc în compoziţie (după ce în prealabil întreb despre alergii şi preferinţe). De fiecare dată mi se spune să fac orice c-o să iasă bun oricum (dar ştim că nu e chiar aşa 🙂 ).

Tortul pentru nepotul meu Vlăduţ trebuia să fie fără fructe, cu foarte puţină ciocolată, dacă nu chiar deloc, şi să aibă vanilie.

Citeşte mai departe »