Reţete cu tag-ul ‘sisters kitchen’

Parlez-vous français? Dar vin beţi? Săptămâna franceză la LIDL.

LIDL degustare-59Să vă scriu repede repede despre cum o iubitoare de bere s-a îndrăgostit aseară de un vin. OK, OK, de două vinuri.

Bine, nu eram singură ci într-o companie plăcută/ veselă/ nemaipomenită Hâc! Părerea mea.

Adică Georgi, Cristina, Miha, Andi. Şi-am gustat noi brânzeturi bune, însoţite de struguri, nuci şi fructe uscate.

Şi-apoi l-am ascultat cuminţi pe Virgil Ianţu spunând lucruri trăznite despre vinuri.

Şi ne-am apucat de degustat câteva din vinurile ce vor fi comercializate începând cu săptămâna viitoare la LIDL. Eduard Jakab ne-a explicat cum să gustăm şi să înţelegem un vin, ce vinuri merg în compania anumitor alimente.

Şi-apoi am degustat. Partea care mi-a plăcut a fost cea în care ne întrebam între noi ce gusturi simţim. Ce aroma are brânza franţuzească în compania vinului 1, 2 sau 3. Şi care ne-a plăcut cel mai mult.

Citeşte mai departe »

Salată din kale, mozzarella și rodie

salata de kale si mozarella-12De când există grădina de la Domnești m-am tot luptat să-mi fac timp liber să ajung pe acolo și s-o ajut pe mama s-o întrețină. De vreo două luni am început să plantez și de capul meu plante care nu prea se găsesc prin piețe.

Partea bună cu o astfel de grădină este că știi exact cum cresc ingredientele pentru viitoarea ta hrană. Și în cazul nostru cresc cu pământ, soare, mraniță, apă, dragoste.

La acest moment mai avem vinete, ardei, gogoșari, kale de două feluri (Red Russian și Black Tuscany), varză de Bruxelles albă și roșie, broccoli violet, Pak Choi, gulii albe și violet, sfeclă de două feluri.

Kale este o varză din grupul celor care nu formează căpățână, are frunze mari, crocante, cu gust de varză ceva mai brut decât cel al verzei normale. Momentan, este o legumă în vogă și pe la străini se prepară cipsuri de kale cu ulei de măsline și sare.

Ce am constatat în urma cultivării ei: că nu este complicat de crescut și de înghijit, că are frunze mari ce pot fi recoltate săptămânal (de la 10 plante am cules ultima dată cam 30 frunze), că după recoltare frunzele se păstrează perfect dacă sunt înfâșate în ziare umede și puse cu tulpinile în apă. Că Natalia iubește cozile de kale și le ronțăie ca un iepuraș (așa cum face de altfel și cu păstăile de mazăre dulce).

Citeşte mai departe »