Reţete cu tag-ul ‘kaki’

Salată de kaki și avocado

salata akaki-31În această dimineață am decis ca din când în când să pun câte o rețetă din cele pe care le pregătesc în meniurile mele (de foodcoaching).

La micul dejun merg de obicei pe porridge (voi scrie la un moment dat un post despre tipurile de terci (porridge) pe care le pregătesc), iaurt, smoothies-uri cu kefir, fructe și semințe de tot felul. Sunt combinate în fel și chip pentru mai multă diversitate și, de obicei, din mai multe grupe de nutrienți, pentru că, se știe, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.

Deunăzi văzusem o salată de kaki la Monica (Foodiefamily) pe facebook și am poftim la acest fruct. Mi-am cumpărat câteva și le voi încerca în diverse combinații.

Cea de azi, o puteți citi mai jos. Rețeta ia maxim 10 minute, necesită și puțin foc dar nu este obligatoriu.

Citeşte mai departe »

Pavlova. Cafea. Cardamon. Litchi şi Rodie. Prietenie. Electrolux. Inspiration Food Marathon.

Stau în faţa computerului şi mă gândesc dacă să scriu ce am în minte sau să evit să-mi dau drumul gândurilor şi să scriu pur şi simplu, mecanic, reţeta de astăzi.

Când am decis, la ideea Anei, să scriu şi să fotografiez pentru acest site, nu mi-am închiputi că voi ajunge să cunosc atâta lume frumoasă. Sunt mulţi pe care mă bucur să-i ştiu, să împart idei şi să învăţ de la ei, dar puţini care mi-au intrat la inimă atât de tare încât nu mă pot despărţi de ei (şi ele).

Voiam doar să vă spun că mă bucur să vă cunosc. Vă ştiţi.

În altă ordine de idei, referitor la concursul care e în toi şi la care particip, voiam să spun că-i apreciez pe cei care au rămas calmi (cu capul pe umeri, aş spune), şi nu au sărit calul cu un număr mare de reţete per post, doar pentru a demonstra ceva. Nu ştiu exact ce. La capitolul acesta am depăşit şi eu limitele la tema “French bakery”. Lucru pe care îl regret şi pentru care voiam să cer să-mi cer scuze.

E drept că m-am simţit nesigură pe mine şi din cauza aceasta mi-am lăsat această slăbiciune să-mi depăşească raţiunea şi m-am obosit (deşi cu drag şi plăcere- ca întotdeauna când încerc reţete noi) şi mi-am lăsat timpul liber (şi aşa puţin) baltă ca să scot din 2 reţete franţuzeşti, perfecţiunea. Şi să mai fac una care mi s-a părut ajutătoare pentru dăţile în care rămân cu aluat de tartă.

Citeşte mai departe »

Prăjitură de ciocolată cu fructe exotice şi sos de rodii

Cred că e prima reţetă de prăjitură pe care o postez la câteva ore de la pregătire, de bună voie şi nesilită de nimeni. Mi se pare simplu de făcut, cred că ar merge bine de sărbători (doar mai e puţin până atunci) şi ca gust şi ca aspect (dacă nu aveţi chef să produceţi bunătăţile tradiţionale autohtone).
Azi am făcut 3 prăjituri şi toate au avut ciocolată în ele. Ei bine, cea din urmă le-a pus capac, ca să zic aşa. E ciocolată cap- coadă, respiră şi miroase a cacao proaspătă, e pufoaso- umedă şi se topeşte în gură. Iar fructele şi sosul îi dau acel ceva, îi aduc plusul de dulce şi acrişor şi contribuie cu nuanţele lor exotice.

Aşadar când aveţi chef de un desert ţaca- paca cu ciocolată aruncaţi un ochi pe reţeta aceasta, daţi drumul la cuptor şi la papilele gustative şi purcedeţi la treabă.

Citeşte mai departe »