Reţete cu tag-ul ‘unt’

Tartă cu cremă (curd) de portocale roșii

tarta cu crema de portocale rosii_mici-3729Tarta aceasta este o variantă (şi mai bună) a celei cu lămâie din acest post.

N-o să vă ţin mult în suspans, că nu-i frumos, o să vă spun însă că are mult unt de 82%, are ouă- elemente care fac curd-ul fin, delicios şi de mâncat devreme, cu măsură. Mai spun că din cauza sucului de portocale roşii, spre final se poate sesiza un iz uşor picant, înţepător. Acesta este un plus din punctul meu de vedere.

În altă ordine de idei, în afară de un blender de mână, o cratiţă cu apă clocotindă şi-un tel, vă mai trebuie ceva răbdare şi o mână odihnită pentru că va trebui să amestecaţi ceva minute bune până nimeriţi consistenţa perfectă.

Citeşte mai departe »

Tort de caramel şi pomelo

… sau cum să creezi un tort la care să participe iubitul, familia şi prietenii.

Pentru că, vedeţi voi, această minunăţie s-a născut dintr-o cremă de caramel (favorita mea), blat născocit de Juha, bucăţi de pomelo, fructul favorit al familiei, mandarine confiate, mâinele pricepute ale Iuliei, mamei.

Am mâncat cu toţii cu poftă, cu zâmbetul pe buze, în căldura casei, după o duminică în care ne-am ghiftuit cu grătare şi salate.

Citeşte mai departe »

Prăjitură cu brânză (cheesecake) şi ciocolată

Acesta este ultimul post din seria “ce am pregătit de ziua mea” în decembrie ce a trecut. Cel referitor la, aţi ghicit, desert 🙂

Nu este cel mai greu de făcut desert dar nici cel mai uşor. Trebuie doar, ca de obicei, să-i acordaţi atenţia ce i se cuvine, să faceţi câteva plecăciuni în faţa Domniei Sale Ciocolata Neagră şi a sorei sale mai mici, Ciocolata Albă. Pentru că îşi vor contopi calităţile şi vor forma un dulce savuros, delicios, consistent si cu multe calorii (hm, partea asta nu trebuia să v-o spun).

Cartea după care m-am inspirat este cea a doamnei Felicity Barnum- Bobb, şi anume “200 chocolate recipes”.

Citeşte mai departe »