La un moment dat, anul trecut, am primit o invitație de la Red Angus Steakhouse (prin Florin), și-am tras un ochi la ei pe site la menu și până am ajuns efectiv să mă așez la masă cu prietenii de suferință am repetat în gând „măduvă, măduvă, măduvă”. „Cu usturoi, cu ceapă, pe pâine prăjită. Mă-du-vă.” Desigur, doar ce îmi făcusem acasă, singurică, o supă pho la care am folosit oase de vită cu măduvă din care am șterpelit câteva și le-am dat la cuptor. Am ajuns prima la restaurantul situat în centrul vechi, prilej cu care am dat roată…