Reţete cu tag-ul ‘dospit’

Ziua pâinii cu Spic&Bob

Vă spun deschis că deşi aproape zilnic îmi bag mâinile (şi aparatul foto) prin făinuri, pregătirea unei pâini bune nu mi se pare chiar floare la ureche.

“Pâine”, un cuvânt pe care l-am banalizat pentru că ne-am obişnuit s-o avem pe masă aproape zilnic, să-i acordăm uneori ba rolul principal ba rolul de umplutură (pe lângă ciorbă sau felul principal de mâncare). Dar câţi dintre noi au avut totuşi curiozitatea să citească despre cum se produce sau chiar s-o facă singuri? Câţi au simţit molatecul aluat modelându-se în mâini, câţi au auzit superbul zgomot scos de coaja lovită uşor cu degetele după coacere sau sunetul melodios scos de coajă la tăiere? Câţi au simţit mirosul unei pâini bune, calde, câţi au rupt o pâine în două eliberând aburii parfumaţi?

Printre cei care se pricep la şi care fac pâine de calitate (şi nu numai) sunt şi fetele de la Spic&Bob. Şi pentru că Laurei şi Irinei le face plăcere să împartă cunoştinţele lor şi altora, s-au gândit să organizeze tocmai de Ziua Mondială a Pâinii (16 octombrie) un brunch (cu multe multe bunătăţi) şi ateliere de pâine.

Citeşte mai departe »