Reţete cu tag-ul ‘desert destept’

Desert deștept cu orez negru și căpșune. Înghețată sau desert fierbinte.

Inghetata de orez negru_site-27Anul trecut, pe la sfârșitul lui iunie am făcut prima vizită la Budapesta. Împreună cu alte 4 fete din blogosfera românească am participat la o sesiune de gătit ținută într-unul din “laboratoarele” Electrolux, și anume la GastroArt.

Am pregătit vreo 4-5 feluri de mâncare sub îndrumarea chef-ului Viktor Segal. Dar vă zic cu mâna pe inimă că cel la care mi-a rămas mintea cel mai mult a fost desertul. Am decis la acea vreme să-l fac și eu acasă și, eventual, să-l interpretez după bunul plac.

Rețeta lui este compusă din 3 părți: orez negru fiert în lapte de cocos, un chutney de rubarbă și căpșune și un crocant cu mirodenii indiene. A mea e mult mai simplă și cât am putut eu s-o fac de versatilă. Am numit desertul “deștept” pentru că vara îl punem mânca sub formă de înghețată și în vremuri mai reci îl putem mânca fierbinte. Iată cum am gândit treburile.

Citeşte mai departe »