Reţete cu tag-ul ‘crumble’

Plăcintă finlandeză cu afine (Muropiirakka)

Acum două zile eram pe cale să termin de cusut o rochie din in, și ca la fiecare nou proiect, binențeles că unele părți au ieșit aproape perfect și altele au ieșit pe dos. Rochia mea era cusută bine cu excepția unei mâneci care era… pe dos. O prietenă mi-a zis să o las așa, because fashion, dar eu am stat și am descusut-o și am recusut-o și acum rochia e gata de brodat. O să pun poze cu ea când e gata, aici.
De supărare că am făcut o așa greșeală, ieri dimineață nu voiam să mă reapuc de rochie, și simțeam nevoia organică să coc ceva, orice. Așa că am luat cartea de rețete finlandeze, am scotocit congelatorul și am făcut o plăcintă cu afine care e aproape mâncată. E bună rău și nu are nevoie de multe ingrediente.
Mai toate rețetele nordice sunt măsurate în dl așa că am și cântărit tot, de unde și valorile mai dubioase (pe care voi le puteți rotunji).

Citeşte mai departe »

My Paris Kitchen de David Lebovitz și-o tartă cu nectarine și înghețată de casă

tarta cu nectarine si crumble-5“It’s hard to make good food with bad ingredients, but it’s easy to make good food with good ingredients, because most of the work is already done for you.” (E greu să gătești o mâncare bună cu ingrediente proaste, dar este ușor să gătești mâncare bună cu ingrediente bune, pentru că o mare parte din treabă e făcută.)

“There are two kinds of butter in France: the good kind and the great kind.” This is my kind of line- Există două feluri de unt în Franța: cel bun și cel extraordinar.

“Cheese isn’t a luxury; it is considered a vital part of French life.” (Brânza nu este produs de lux; este considerată o parte vitală a vieții francezilor.)

“I feel better buying from people who are personally invested in what they are growing and selling, and it makes me all warm and fuzzy inside to support people who are part of the same community that I’m in.” (Mă simt mai bine când cumpăr de la oamenii implicați direct în ceea ce vând și produc. Am un sentiment deosebit atunci când pot susține oamenii care fac parte din aceeași comunitate cu mine.”

Cu alte cuvinte, cartea primită acum câteva săptămâni de la Book Express îmi place foarte mult. Atât de mult, încât am pregătit deja ceva din ea, nu numai gustos ci și destul de ușor de pregătit.

Citeşte mai departe »

Crumble cu ananas

crumble ananas-2608_dtmicCând e frig şi nu ai chef să ieşi din casă te apuci de copt prăjituri şi pâine. Te apuci să scoţi din congelator oase şi din frigider legume, din cămara conserve de roşii şi încropeşti o ciorbă fierbinte, numai bună de ţinut îngheţul sub control.
Cu puţin noroc, după ce te învârţi 15 minute prin casă după ceva de acrit ciorba, îţi dai seama că ai un butoi cu varză murată cu o zeamă acră divină divină. O cană mare în ciorbă, una mare de băut. O bunătate, nu alta.

Săptămâna trecută am făcut o tavă mare de crumble cu ananas. Se făcea că am luat cel mai fără de gust ananas din câţi am mâncat vreodată. Şi după ce am curăţat ditamai fructul, dezamăgită fiind de “calităţile” sale organoleptice, am aruncat 2 linguri de zahăr peste el şi l-am băgat la frigider. Eu voiam să reproduc un suc foarte bun băut prin decembrie la Fitto Cafe Victoriei (ananas proaspăt plus un pic de sfeclă proaspătă= iubire) dar, socoteala de acasă…

Citeşte mai departe »