Reţete cu tag-ul ‘briose’

Mini aperitive cu somon afumat (partea 1)

Acum ceva vreme, mai precis prin decembrie, a fost ziua mea. Mi-am strâns în jur, ca o cloşcă, prietenii apropiaţi şi le-am pregătit câte ceva de-ale gurii.

Ana, Radu, Ruxi, Dan, Ioana, Sid, Puf, Dark, Jo, Cosmin, Miha au venit rând pe rând instalându-se la wii, la bucătărie sau s-au încins la vorbă.
Probabil că i-am mai amintit şi în alte posturi şi o voi face de câte ori voi simţi nevoia să îi strâng în jurul meu. Sunt toţi oameni speciali, cu care împart şi bune şi rele, fie ele în viaţa reală, fie în Azeroth ( 😀 ).

M-am gândit cam o săptămână la ceea ce trebuie să le gătesc. Am zis că nu trebuie să includă carne de porc de vreme ce în curând trebuia să fie Crăciunul şi ştim cu toţii cam ce prăpăd şi ce festinuri sunt atunci.

Aşa că am făcut câteva aperitive cu peşte, o friptură de berbecuţ la cuptor, vreo două feluri de salată şi am încheiat tot cu o prăjitură de brânză cu ciocolată neagră şi albă.

Reţeta de azi este adaptată dintr-o carte cu 200 feluri de brioşe şi cupcakes.

Eu am făcut mai puţine aperitive decât ar ieşi normal din cantitatea de ingrediente de mai jos, reducând totul la jumătate.

În principiu vă ies 18 bucăţi mari (dacă aveţi tavă cu 12 alveole pentru brioşe normale- mari) sau 40 aperitive mici (dacă aveţi tavă cu 24 alveole pentru mini brioşe).

Citeşte mai departe »

Mini brioşe cu ciocolată

O vreme, Ana m-a bătut conştiincios la cap să fac această reţetă simplă de brioşe cu ciocolată şi s-o postez pe site.

Brioşe pe care le execut periodic, pentru că sunt gustoase şi simplu de făcut. Reţeta este dintr-o carte pe care mi-a dăruit-o dragul Puf acum 2 ani de ziua mea. Şi anume: 200 Chocolate Recipes de Felicity Barnum- Bobb.

Ca să nu mai zic că primul cadou de ziua mea pe acest an a fost cel oferit de Ioana şi anume, o tavă de mini brioşe si accesorii. Aşa că nu am avut scăpare.

Dar să nu mă întind mult la vorbă. Iată ce este de făcut pentru 12 brioşe mari, respectiv 24 mini brioşe (cu ceva surplus de aluat echivalent a 3 brioşe mari).

Citeşte mai departe »