Reţete cu tag-ul ‘vinete gratinate’

Melanzane alla parmigiana – reţetă italiană de vinete cu parmezan

Melanzane alla parmigiana, preparat după reţeta originalăMelanzane alla parmigiana sau pe româneşte spus, vinete cu parmezan, este o reţetă tradiţională din sudul Italiei. Există în mare două moduri de a o prepara, una cu vinetele făcute pane şi o alta cu vinetele doar prăjite înainte de a ajunge în cuptor, eu am ales-o pe cea de-a doua. Procesul de preparare nu este deloc complicat, iar la final veţi face cunoştinţă cu cele mai fine vinete cu sos de roşii şi brânză italienească: mozzarella şi parmezan, toate aromate cu busuioc din belşug şi puţin usturoi.

Dar, să trecem la treabă!

Citeşte mai departe »