Reţete cu tag-ul ‘Cristina Toth’

Confit de rață, piure de morcovi și paprika afumată, sos de ciuperci

Confit rata_mici-32E a treia oară când fac confit de rață după o rețetă din cartea My Paris Kitchen a lui David Lebovitz.

E o carte minunată, v-am mai spus despre ea aici.
Probabil că data viitoare trebuie să fac ceva mai mult. Și nu pentru că ar fi greu dar ia vreo 2-3 zile până este gata. În schimb, casa miroase superb cât este rața la cuptor. Din cauza mirodeniilor, desigur.
Am ales această minunăție pentru a mă prezenta cu ea la concursul organizat de Sun Food România și Diva în Bucătărie, prin care se aniversează 8 ani de la existența acestui brand în țara noastră.
Le mulțumesc din nou pe această cale celor de la Sunf Food pentru bunătatea de năut, roșiile în suc și porumbul dulce.

M-am gândit o vreme cu ce din gama de produse a celor de la SunFood România aș putea să însoțesc și să îmbogățesc acest confit de rață. Întâi am optat pentru un piure de mazăre. Apoi m-am gândit că ar merge mai bine cu un piure de rădăcinoasă și am optat pentru morcovi. Totul trebuia încununat cu un sos de ciuperci.

Citeşte mai departe »

Diva în bucătărie- Cristina cea cu vino-ncoa

Cristina- Diva mari-67 prel micDe site-ul Divei în bucătărie cred că am auzit prima dată de la şeful meu acum vreo doi (sau trei?) ani. Mă întrebase de o reţetă şi apoi mi-a zis să mă uit şi pe D.B. când am timp.

La un moment dat am şi cunoscut-o personal. Nu mai ştiu exact cu ce ocazie. Mi s-a părut că este foarte timidă. Foarte “la locul ei”. Apoi ne-am revăzut pe la Barbizon, cu ocazia unui workshop de fotografie. Şi tot aşa, liniştită şi-n “banca ei” a fost.

Ea despre ea spune aşa: “DIVĂ IN BUCATĂRIE… Si tu poti fi aceea!
Nu trebuie să faci lucruri laborioase după o zi agitată la serviciu şi nici să îţi răpeşti week-endul gătind prea mult. E minunat să ai timp pentru tine şi familie, pentru prieteni. Sper că reţetele pe care le vei găsi în acest site te vor ajuta să găteşti cu plăcere, experimentând reţete noi sau reţete pe care le poţi adopta stilului tau.”

Citeşte mai departe »