Arhiva categoriei ‘Englezească’

Prăjitură cu sirop de arţar şi nuci pecan

“A luat Jo permisul. Păzea!” cam aşa suna statusul de messenger al prietenului ei, Dark. Permisul categoria “A”. Şi ne-am gândit s-o felicităm pe mica noastră prietenă dăruindu-i o tartă.

Cum adusesem de la Dublin sirop de arţar, am zis că e cazul să găsesc o reţetă în care să îl şi folosesc.
Jamie m-a ajutat şi de data aceasta, cu entuziasmu-i caracteristic (“La masă cu Jamie” – Jamie Oliver). Rezultatul a fost un deliciu dulce delicios 🙂 din care ne-am înfruptat toţi, prin bunăvoinţa noii motocicliste.

Dar să purcedem din nou în lumea dulciurilor.

Citeşte mai departe »

Prăjitură cu brânză/ Cheesecake de vanilie

Din cercetările depuse de oamenii de ştiinţă din departamentul KTC, în ceea ce privesc reţetele de cheesecake, s-a constatat că există diverse bordeie şi obiceiuri, implicit reţete cu 3 straturi coapte de trei ori, cu două staturi coapte de două ori, cu mai multă smântână sau mai multă brânză.

Am mâncat prima dată cheesecake de lămâie acum vreo 5- 6 ani, de la un magazin din Bucureşti, care se ocupă cu vânzare de sandwitch-uri şi altele asemenea, de-ale gurii. Recunosc că, deşi bună şi fină, mi s-a părut la acea vreme destul de ciudată. Mult prea acrişoară şi destul de uscăţivă pentru o prăjitură.

Acum ceva vreme, am însoţit doi prieteni dragi cu care cred că v-aţi obişnuit de acum, la un restaurant mai nou deschis, renumit printre altele şi pentru cheesecake-ul pregătit acolo.

Şi ca de obicei, când îmi place un fel de mâncare, am hotărât să încerc reţeta. Am rămas în final tot la una dintre reţetele lui Jamie Oliver şi nu mi-a părut rau.

Citeşte mai departe »

Pâine cu ceapă

Cine n-a avut prieteni sau familie la ţară nu ştie ce înseamnă bucuria de a muşca cu poftă dintr-o bucată sănătoasă de pâine abia scoasă din cuptor. Şi nici nefericirea de a-şi arde limba şi cerul gurii. Deh, pofta cere sacrificii.

Mărturisesc că aşteptam de mult ocazia să fac o pâine. Să frământ, să bat, să simt miros de pâine proaspăt coaptă ieşind din cuptor, să fac bucătăria vraişte 🙂

Aşa că mânată de un instinct pâinatic, într-o după-amiază când îmi aşteptam gaşca la o tură de clătite cu de toate, am făcut întâi Pâine cu ceapă. După o reţetă de Jamie Oliver, din cartea “Zile minunate cu bucătarul care se dezbracă de secrete (vol. 14)”. Citeşte mai departe »

Prăjitură de ciocolată fără făină

Când am primit cărticica “200 chocolate recipes”, de Felicity Barnum-Bobb de la Puf (Titel), împreună cu altele asemenea am râs copios. E clar, prietenii mei mă vor în bucătărie, vor prăjituri şi mâncărică bună făcută în casă. Cu mânuţele astea două.

Deja la zilele de naştere, inevitabil, printre cadouri găsesc 1-2 cărţi de bucate, lucru ce mă bucură. Pentru că de cele mai multe ori timpul liber scurt nu mă lasă să inventez chestii (probabil că cineva acolo sus se gândeşte şi la sănătatea trupească a celor hrăniţi de mine).

Dar, să purcedem. Reţeta de faţă este extrem de simplă, are puţine ingrediente, şi la final, după ce baza e gata, depinde numai de voi să iasă cât mai şi cât mai bine. Prin aceasta făcând referire la faptul că se pot pune alături fructe, sosuri de ciocolată albă, neagră, sosuri de fructe, frişcă, fructe în caramel sau sos de caramel cu unt. Citeşte mai departe »