Până să îi gătesc acest fel de mâncare, Anei nu-i făcea plăcere nici măcar să audă cuvântul “conopidă”.
A fost destul de simplu s-o conving însă că e cazul să introducă şi această legumă în lista celor pe care le consumă frecvent.
Într-o seară de duminică, aşteptându-i pe Ana şi Radu să se întoarcă de la munte, aveam mare chef de gătit, aşa că am pregătit o pulpiţă de miel marinată cu multe ierburi şi o garnitură de conopidă gratinată.
Conopida era mai mult pentru mine, pentru că îmi place mult. Dar ce să vezi? Exact, Ana a mâncat şi i-a plăcut.
E toamnă, dragi şi drage, aşa că piaţa duhneşte de legume proaspete şi bune, aşteptând să fie gătite şi pregătite pentru iarnă. Conopida este una dintre ele.
Reţeta este adaptată după cea din cartea “Special legumes!” din colecţia de la Marabout Chef.
