Rezultate de căutare pentru „inghetata”

Înghețată de gogoși

Chiar așa. Înghețată făcută din gogoși proaspete. Pentru că am pornit un proiecțel amuzant pe contul de Instagram unde i-am rugat pe cei ce mă urmăresc să îmi dea idei de deserturi pe care eu să le transform în înghețată. Printre cheesecakes, cozonaci, dulce de leche și tarte cu fructe, s-a strecurat și nepoată-mea cu „gogoși”. Și mi-am zis că e o idee supersimpatică, drept pentru care am spart gheața cu ea. Am vorbit și cu Juha să-l întreb cum i se pare, la care el mi-a dat contul link la contul de youtube al câștigătorului Campionatului Mondial de Barista…

Înghețată cu halva și merdenchi (melasă de struguri)

Făceam un live într-o zi, printre prieteni și povesteam cum programasem să fac o ciorbă de lobodă dar am uitat cu totul de borș. Atunci a intervenit Ramona și mi-a spus că, de-ar fi știut, îmi trimitea suc de aguridă. După câteva zile chiar mi-a trimis, dar în pachet erau și alte bunătăți. Printre ele, o minunăție de melasă din struguri din care am folosit până acum la un stir fry cu vită, la o tartă de căpșuni, rubarbă și soc și la această rețetă de înghețată. Această melasă, pe numele ei merdenchi este făcută din must de struguri albi,…

Înghețată cu levănțică și salep

Din ciclul „ai grijă câtă levănțică pui în desert ca să nu faci săpun”, aproape că am comis-o. Noroc că m-a domolit Juha că alfel făceam parfumerie în casă și o înghețată imposibil de mâncat. Rețeta de azi este o amestecătură de flori. Și salep. Mi-aș fi dorit să mai găsesc toporași (grădinile au fost pline!) și să îi folosesc în loc de lavandă. Dar n-a mai fost să fie. Plus că în cartier e plin de pisici (majoritatea în călduri) și cred că sfârșeam cu o înghețată care să miroasă a… pipi. Dar salvarea a venit de la un…

Inghetata cu beurre noisette (unt cu aroma de aluna)

A fost odată încă o rețetă pregătită anul trecut în Vammala care nu a văzut lumina blogului. Și care mai e și de înghețată, culmea. Că doar e cald și frumos afară 😛 Aș fi vrut să am eu ideea aceasta și, mai ales, să iasă ca acea înghețată gustată la restaurantul ASK din Helsinki. Dar și această rețetă improvizată a dus la un rezultat bun, iar noi ne-am bucurat de cele 600 g rezultate repede, repejor. Cred că faptul că eram într-un loc unde verdele-i crud, soarele-i de aur și cel mai iubit sunet este foșnetul pădurii, sau că…

Inghetata cu dulce de leche

Aud de pe la fete (bloggerite si ele) ca au bagat inghetata de dulce de leche la Lidl. Noi ne-am facut acasa, dar e drept ca ne-a luat cateva ore (adica de cateva ori mai mult decat drumul la magazinul cu pricina). Zic „ne-a” dar de fapt Juha s-a ocupat de toata treaba, eu doar am ajuns acasa, am copt niste smochine si am finalizat-o. Ce e bine la aceasta reteta e ca nu necesita neaparat folosirea unei masini de inghetata. Este extrem de cremoasa si nu face cristale de gheata. In plus, necesita doar 3 ingrediente (exceptand timpul). Asa…

Prăjituri cu bere neagră. Bonus: înghețată cu bere neagră. Powered by Silva Dark

Bonus: înghețată cu bere neagră. Ați citit bine. Să zicem că nu este prima dată când la noi se gătește cu bere și nici când executăm această prăjitură incredibil de moale, umedă și gustoasă. Doar că de cele mai multe ori o combinăm cu frișcă și cu fructe acrișoare. Azi am încercat o altă variantă. Și-am copt-o sub formă de brioșe. Cum Juha a pregătit cam multă bază, o parte din ea a devenit o prăjitură mai mare (cam 20 cm diametru). Pe care am îmbrăcat-o într-o cămașă nerușinată de caramel și nuci pecan. Recunoaștem că am avut un impuls…

Înghețată pur și simplu. #RomacuElectrolux

Acesta este (alt) un post cu învățăminte și cu declarații sincere (ca toate altele de altfel). M-am gândit și răzgândit și până la urmă am decis să-l public. Se pare că în ultima vreme singurele motive sub care îmi mai vine să public pe kissthecook sunt concursurile. Și asta din cauză că, odată acceptată provocarea de a intra în joc, nu doresc să NU mă prezint. Sufăr. Sufăr de-o căldură incredibilă care se instalează în bucătărie indiferent că fierb un ou, fac un stir-fry sau coc o tartă. Până și pentru înghețate mă simt nevoită să stau în saună 1-2…

Baked Alaska cu înghețată de cimbru (și alte povești pe lângă)

La un moment dat, într-o vară la fel de toridă ca aceasta, am făcut pasul măreț și mi-am luat mașină de înghețată. Fix ca atunci când îți iei un gadget nou, am intrat într-o febrilă căutare de rețete. Dar nu simple, ci cu ingrediente cât mai neobișnuite pentru înghețate sau sorbeturi. Am aflat asfel că Fetească Neagră, cimbrul și zmeura fac o combinație măiastră, greu de descris în cuvinte. Dacă aș fi fost copil și-aș fi gustat prima dată din acest, să-i zicem cupaj, aș fi strâmbat din nas. Mi s-ar fi părut cumplit de astringent. Ca adult, însă, am…

Cea mai bună înghețată de fistic

Înainte de rețetă o să dau cu subsemnatul în privința ultimelor activități (vorbește nevasta acum). 1. După 6 săptămâni de foodcoaching am ajuns la 75,6 kg. Plus, după 4 săptămâni de antrenamente cu PT Cornel Chirică (11 la număr) și alte activități pe la sală- pilates, bandă- am căpătat 3 kg de masă musculară, am scăzut grăsimea totală cu vreo 7 procente, pe cea viscerală cu aproape 2% și alte cifre bune pe care nu mi le-am notat. Cert este că sunt progrese și mai ales motive în plus pentru a continua pe acest drum. În ansamblu, mergem mai departe.…

Desert deștept cu orez negru și căpșune. Înghețată sau desert fierbinte.

Anul trecut, pe la sfârșitul lui iunie am făcut prima vizită la Budapesta. Împreună cu alte 4 fete din blogosfera românească am participat la o sesiune de gătit ținută într-unul din „laboratoarele” Electrolux, și anume la GastroArt. Am pregătit vreo 4-5 feluri de mâncare sub îndrumarea chef-ului Viktor Segal. Dar vă zic cu mâna pe inimă că cel la care mi-a rămas mintea cel mai mult a fost desertul. Am decis la acea vreme să-l fac și eu acasă și, eventual, să-l interpretez după bunul plac. Rețeta lui este compusă din 3 părți: orez negru fiert în lapte de cocos,…